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中吉號茶堂:如何分辨普洱熟茶和生茶?

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瀏覽:- 發布日期:2020-09-11 10:38:50【

大家好,我是中吉號的茶藝師吉妹,今天我來跟大家分享一下,如何分辨普洱熟茶和生茶?

 

很多茶客第一次到我們店喝茶的時候,他們分不清什么是生茶?什么是熟茶?


中吉號茶堂:如何分辨普洱熟茶和生茶?

 

生茶跟熟茶最大的區別是在于它們的工藝不同?

 

生茶和熟茶剛開始的制作工藝是一樣的,都是從鮮葉的采摘開始, 采摘完成之后就放在室內攤晾、殺青、揉捻,但在日光下攤晾, 攤晾完成之后,他們的工藝就開始不一樣了。


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生茶是曬青毛料,經過除塵后再蒸壓成餅。 熟茶是曬青毛料,經過人工渥堆發酵后,再除塵,再蒸壓成餅。這就是生茶和熟茶制作工藝上的區別了。 當然生茶和熟茶在香氣、湯色、口感,都有所區別。

 

中吉號出品的熟茶有中吉醇、中吉古醇、吉星高照熟餅、宮廷熟磚、甲級熟沱、中吉熟磚。


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我們向茶友或者消費者介紹升級后熟茶的時候, 主要是從原料、香氣、湯色、葉底、滋味, 這五個角度講通講透普洱熟茶的特點。當然中吉號每一款熟茶的餅面包裝上,和內票上都有這款茶的特點介紹。


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今天吉妹對如何分辨普洱熟茶和生茶的話題就先分享到這里。歡迎茶友加吉妹的微信zhongjihao01 ,學習交流更多的選茶、鑒茶、泡茶等知識。

 

中吉號茶業,自有古樹茶園基地,純手工制茶,十數年匠人精神,專注打造名山普洱茶的完整產業鏈上的名山普洱。歡迎各位茶友們找我們一起體驗云南普洱茶真正的魅力。

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